自然農 しょうがシロップ

前回のＯＦＭでも大変好評をいただきました、
自然農しょうがで作るシロップ、今週末のＯＦＭ用にまた仕込みました♪

大地のエネルギーを存分に吸いこんだ、
たくましくも凛々しい（言いすぎ？！）この自然農しょうが。




ほぼ同量のきび砂糖と、カルダモン、シナモン、クローブ、
ローリエのスパイス達とレモン果汁とともに煮込みます。



前回は将来がつくってくれましたので、遠慮なくドサっと
お砂糖投入しておりましたが、今回のなつき作は、
ちょっぴし砂糖遠慮ぎみの甘さ控えめでございます。（それでもじゅうぶん！）


そして出来上がったシロップを、白湯にとかせば、
しょうがの爽やかな辛味、
きび砂糖のほっこりとする甘さと
スパイスのほどよい刺激が
なんともたまらない美味しい、しょうが湯のできあがり。



身もこころも、芯からぽっぽとあったまることうけあいです♡

ちなみに上の写真のマグカップは、研修に行っている
特別支援学校の高等部の子供たちがつくったもの。

いびつな形、色合いがなんとも愛らしく、たいせつな宝物。



さらに、オーガニック･アールグレイティーと割れば、なんともぜいたくな
ジンジャー・ティーにも♪



生姜はじつは、慣行農法ですと、かなりの量の土壌消毒をされて
栽培されているそうです。。

できるだけ、自然農（無農薬・無肥料）のもの、もしくは無農薬のものが
手に入るようになるとよいですよね。

その他は、土曜日に畑に行って様子みてしだいですが、もし出せるとしても
小松菜とカブのまびき菜くらいかと思います･･･

でもこの自然農の青菜も、もう本当に味が濃くっておいしいので
ぜひご賞味いただきたい！

火曜日の和ヨーガモーニングクラスにも、‘なつきのプチ朝市’（麻紀さん命名）
として、少しの青菜を販売させていただきました。

これからも、お野菜のあるときには、和ヨーガクラスでも
少しずつ販売できればと思います♪





日曜日、将来は残念ながらＯＦＭに出られないので、今回は一人で出店します！
（午前中だけシャランさんがヘルプしてくださいますm(_ _)m）

お時間あるかた、ぜひ今年最後のＯＦＭ（次回は4月）、
遊びに来てくださいませ～～

ちなみにしょうが湯１杯￥２００、ジンジャーティー一杯￥２５０の予定ですが、
マイカップ持参の方は、いずれも￥５０引きいたします！！

待ってマース



Ｏｒｇａｎｉｃ　Ｆａｒｍｅｒｓ　Ｍａｒｋｅｔ

追記：ちなみにこのレシピ、ほぼ日さんのレシピまんまです（笑）
気に入っていただいた方、ぜひご自身でもトライしてみてくださいね♪